Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología (Registro nro. 2165)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01002nam a22002417a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | 000012994 |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20230301092229.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 230301b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0794-3 |
| 082 ## - Número de clasificación | |
| Clasificación | 637.1 |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Varnam, Alan, H. |
| Rol de la persona | autor |
| 9 (RLIN) | 8706 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | Zaragoza : |
| Nombre de la editorial | Acribia , |
| Año | 1995. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | xi, 476 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 23 cm. |
| 490 ## - Declaración de la serie / colección | |
| Nombre de la serie / colección | Alimentos básicos ; |
| Volumen / Número secuencial | 1 |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Introducción -- Leche y productos lácteos líquidos -- Leche concentradas y leche en polvo -- Productos basados en proteína lácteas -- Nata y productos derivados de la nata -- Mantequilla, margarina y productos para extender -- Queso -- Leche fermentadas -- Helados y otros productos similares |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Industria lechera |
| 9 (RLIN) | 7336 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Productos lácteos |
| 9 (RLIN) | 8707 |
| 700 ## - Asiento secundario - Autor personal | |
| Autor Personal | Sutherland, Jane P. |
| Rol de la persona | coautor |
| 9 (RLIN) | 8708 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 01/03/23 |
| Catalogador | jcc |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNASAM | 05/18/2022 | 637.1 / V33 / ej.1 | 01L000005023 | 05/18/2022 | 1 | Libros |