Manual básico para elaborar productos lácteos (Registro nro. 3683)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01082nam a22002657a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | 000054231 |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20221117160702.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 180320b pe||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-607-17-0908-0 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UNAB |
| Language of cataloging | spa |
| 082 ## - Número de clasificación | |
| Clasificación | 637.1 |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Villegas de Gante, Abraham |
| Rol de la persona | autor |
| 9 (RLIN) | 6933 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Manual básico para elaborar productos lácteos |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 2a ed. |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | México, D.F. : |
| Nombre de la editorial | Trillas , |
| Año | 2016. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 182 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 23 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Capítulo I: Generalidades sobre la leche. -- Capítulo II: Procesos generales para elaborar productos lácteos. -- Capítulo III: Pasos generales en la elaboración de queso con leche pasteurizada. -- Capítulo IV: Procesos particulares en la elaboración de queso. -- Capítulo V: Elaboración de algunos productos lácteos. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Producción lechera |
| 9 (RLIN) | 6934 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Procesamiento de productos lácteos |
| 9 (RLIN) | 6216 |
| 700 ## - Asiento secundario - Autor personal | |
| Autor Personal | Santos Moreno, Armando |
| Rol de la persona | coautor |
| 9 (RLIN) | 6935 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 17/11/22 |
| Catalogador | jcc |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 03/20/2018 | 637.1 / V67 / ej.1 | 01L000004465 | 03/20/2018 | 1 | Libros | |
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 03/20/2018 | 637.1 / V67 / ej.2 | 01L000004466 | 03/20/2018 | 2 | Libros | |
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 03/20/2018 | 637.1 / V67 / ej.3 | 01L000004467 | 03/20/2018 | 3 | Libros |