Limpieza y desinfección en la industria alimentaria (Registro nro. 3905)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	01510nam a22002417a 4500
001 - Número de control
Campo de control	000061298
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20221206113229.0
006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija	a\|\|\|\|\|r\|\|\|\| 00\| 0
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	200305b pe\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	978-84-200-0913-1
040 ## - Origen de la Catalogacion
Origen de la Catalogacion	UNAB
Language of cataloging	spa
082 ## - Número de clasificación
Clasificación	664.07
100 ## - Autor personal
Autor personal	Wildbrett, Gerhard
9 (RLIN)	6214
Rol de la persona	coordinador
245 ## - Titulo
Titulo	Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
260 ## - Pie de imprenta
Ciudad	Zaragoza :
Nombre de la editorial	Acribia ,
Año	2018.
300 ## - Descripción física
Extensión	xiv, 349 p. :
Otros detalles físicos	il. ;
Dimensiones	24 cm.
505 ## - Nota de contenido
Nota de contenido	Índice -- I.-- Introducción -- II.-- Productos químicos auxiliares para la Limpieza y desinfección -- III.-- Principio básicos de la Limpieza -- IV.-- Fundamentos de la Desinfección -- V.-- Factores determinantes de la eficacia en las Operaciones de Limpieza -- VI.-- Procedimientos de Limpieza -- VII.-- Métodos de Desinfección -- VIII.-- Contaminación de los Alimentos con residuos de productos limpiadores y desinfectantes -- IX.-- Las Aguas residuales -- X.-- Problemas especiales planteados por las superficies de plástico -- XI.-- Corrosión -- XII.-- Métodos de control de sustancias químicas -- XIII.-- Control de la eficacia de la Limpieza y desinfección -- XIV.-- Control de residuos de Productos limpiadores y desinfectantes en los Alimentos -- XV.-- Disposiciones y Normas Legales -- Índice Alfabético
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Tecnología de alimentos
9 (RLIN)	5387
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Conservación de alimentos
9 (RLIN)	5406
942 ## - Datos personalizados Koha
Fuente de clasificación	Dewey Decimal Classification
Tipo de Documento	Libros
Fecha procesamiento	05/09/2022
Catalogador	unab

Existencias
Fuente de Clasificacion	Colección	Ubicacion permanente	Ubicacion actual	Fecha de adquisicion a la Biblioteca	Prestamos	Signatura	Código de barras	Ultima fecha de verificacion	Ejemplar	Tipo de ítem
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	03/05/2020		664.07 / L64 / ej.1	01L000004623	03/05/2020	1	Libros
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	03/05/2020		644.07 / L64 / ej.2	01L000004624	03/05/2020	2	Libros