Química, almacenamiento e industrialización de los cereales : (Registro nro. 4874)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01132nam a22002654a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | PE-BaUNAB |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a||||gr|||| 001 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | t pe gr 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9786077551324 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | PE-BaUNAB |
| 041 ## - Código de idioma | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 043 ## - Pais ISO | |
| País ISO | per |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Othón Serna, Saldívar Sergio. |
| 9 (RLIN) | 10784 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Química, almacenamiento e industrialización de los cereales : |
| Mención de responsabilidad | Sergio R. Othón. Serna Saldívar. |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 2a ed., |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | México: |
| Nombre de la editorial | AGT, |
| Año | 2013 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 703 p.; |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 23 cm |
| 504 ## - Nota de bibliografía | |
| Nota de bibliografía | Bibliografía: p. 693-695. |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Parte I. Generalidades y propiedades de los cereales. -- Parte II. Manejo y almacenamiento de los cereales. -- Parte III. Procesos de molienda . -- Parte V. Industrialización de los cereales y uso del almidón. -- Parte V. Control de calidad en la industria de cereales. -- Parte VI. El papel de los cereales en la alimentación, nutrición y salud. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Productos de cereales. |
| 9 (RLIN) | 10785 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | cereales como alimento. |
| 9 (RLIN) | 10786 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Granos como alimento. |
| 9 (RLIN) | 10787 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 14/09/2023 |
| Catalogador | IRRQ |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 07/05/2023 | Compra | 664.725 S42 | 01L000006028 | 09/14/2023 | Libros |