Krause : Nutrición y dietoterápia

Digestión, absorción, transporte y eliminación de nutrientes -- Energía -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales -- Equilibrio del agua, electrolitos y ácidos y bases -- Nutrición durante el embarazo y la lactancia -- Nutrición en la infancia Cuidado nutricional del lactante con peso bajo al nacer -- Nutrición en la niñez -- Nutrición en la adolescencia -- Nutrición en el envejecimiento -- Nutrición en la comunidad -- Lineamientos para planeación de la dieta -- Valoración del estado nutricional -- Atención del peso -- Nutrición para entrenamiento y actividades atléticas -- Nutrición en enfermedades cardiovasculares y ateroscleróticas -- Nutrición en la hipertensión -- Nutrición y salud ósea -- Salud dental -- Proceso del cuidado nutricional -- Interacciones entre fármacos y nutrientes -- Enfermedades de la cavidad bucal, esófago y estómago -- Cuidado nutricional en enfermedades intestinales -- Cuidado nutricional en enfermedades de hígado, vías biliares y páncreas exocrino -- Estrés fisiológico: traumatismos, sepsis, quemaduras y cirugía -- Métodos de apoyo nutricional -- CUIDADO NUTRICIONAL EN: la Diabetes Mellitus e hipoglucemia reactiva -- la anemia -- la cardiopatía congestiva -- enfermedades pulmonares -- enfermedades renales -- enfermedades neoplásicas el SIDA -- alergias alimentarias e intolerancia a los alimentos -- enfermedades del sistema nervioso -- enfermedades artríticas trastornos metabólicos