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Alergia e intolerancia a los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996.Descripción: xii, 218 p. : il. ; 23 cmISBN:- 84-200-0807-9
- 616.975
Contenidos:
La nutrición en el mundo moderno -- Intolerancia a los Alimentos y actitudes frente a ellos -- Los alimentos y la medicina alternativa -- Fisiología de la digestión -- Mecanismos de intolerancia a los alimentos -- Manifestaciones clínicas -- Aditivos alimentarios -- La leche de vaca y algunas alternativas -- Sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca -- El dilema del paciente
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 616.975 / L51 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005010 |
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| 614.3 / H79 / ej.1 Sanidad alimentaria | 615.9 / I61 / ej.1 Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana | 615.9 / S47 / ej.1 Introducción a la toxicología de los alimentos | 616.975 / L51 / ej.1 Alergia e intolerancia a los alimentos | 620 / H15 / ej.1 Introducción a la ingeniería : enfoque de resolución de problemas | 620 / H15 / ej.2 Introducción a la ingeniería : enfoque de resolución de problemas | 620.002 / D97 / ej.1 Measurement and data analysis for engineering and science |
La nutrición en el mundo moderno -- Intolerancia a los Alimentos y actitudes frente a ellos -- Los alimentos y la medicina alternativa -- Fisiología de la digestión -- Mecanismos de intolerancia a los alimentos -- Manifestaciones clínicas -- Aditivos alimentarios -- La leche de vaca y algunas alternativas -- Sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca -- El dilema del paciente