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Biotecnología : manual de microbiología industrial
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia. 1993.Edición: 3a edDescripción: 413 p. ; il ; 24 cmISBN:- 84-200-0743-9
- 660.62
Contenidos:
Selección de nuevos metabolitos -- Desarrollo de cepas -- Substratos para la fermentación industrial -- Métodos de fermentación -- Recuperación de productos -- Productos orgánicos producidos por fermentación -- Ácidos orgánicos -- Aminoácidos -- Nucleósidos, nucleótidos y compuestos relacionados -- Enzimas -- Vitaminas -- Antibióticos -- Alcaloides del ergot -- Transformaciones microbianas -- Proteína de origen unicelular -- Nuevos enfoques al tratamiento de residuos -- Lixiviación -- Polisacáridos extracelulares -- Otros procesos de fermentación y perspectiva futuras
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 660.62 / C92 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005116 |
Selección de nuevos metabolitos -- Desarrollo de cepas -- Substratos para la fermentación industrial -- Métodos de fermentación -- Recuperación de productos -- Productos orgánicos producidos por fermentación -- Ácidos orgánicos -- Aminoácidos -- Nucleósidos, nucleótidos y compuestos relacionados -- Enzimas -- Vitaminas -- Antibióticos -- Alcaloides del ergot -- Transformaciones microbianas -- Proteína de origen unicelular -- Nuevos enfoques al tratamiento de residuos -- Lixiviación -- Polisacáridos extracelulares -- Otros procesos de fermentación y perspectiva futuras