Alimentos : composición y propiedades

Por:

Astiasarán, Iciar

Colaborador(es):

Martínez, Alfredo J

Detalles de publicación: Madrid : Editorial McGraw- Hill, 1999.Edición: 1a edDescripción: 364 p. ; il. ; 24 cmISBN:

84-486-0305-2

Tema(s):

Clasificación CDD:

614.3

Contenidos:

Carnes y derivados -- Pescados -- Huevos -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales y derivados -- Leguminosas -- Hortalizas y verduras -- Frutas y frutos secos -- Edulcorantes naturales y derivados -- Estimulantes, condimentos y especias -- Productos para alimentación especial -- Bebidas, agua , bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas -- Alimentos cocinados -- Alimentos con propiedades saludables especiales -- Alimentos ecológicos y transgénicos

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	UNASAM	Industrias Alimentarias	664 / A83 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		01L000005137

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