Producción de semillas de plantas hortícolas

1. Organización,15 -- La función de las plantas horticolas,15 -- Clases de hortalizas,16 -- Clasificación de las hortalizas,16 -- La importancia de las plantas horticolas,17 -- La industria de las semillas,18 -- Fuentes de asistencia financiera para el desarrollo de la industria de las semillas,22 -- Fuentes de asistencia técnica para el desarrollo de la industria de las semillas,24 -- Valoración de las necesidades de los programas de semillas,24 -- Las semillas como objetivo internacional,26 -- La función de los mejoradores de plantas en el desarrollo de la industria de las semillas,27 -- Nomenclatura vegetal,30 -- Inscripción de variedades,32 -- Clasificación varietal,37 -- Certificación de semillas,40 -- Bibliografia,42 -- 2. Principios de la producción de semillas,45 -- Fotoperiodismo,45 -- Vernalizacion,46 -- Empleo de reguladores del crecimiento para estimular la floracion,47 -- Expresión sexual y utilización de hormonas,48 -- Polinización y fecundacion,48 -- Híbridos F o híbridos simples,51 -- Híbridos dobles,53 -- Híbridos de tres lineas,53 -- Híbridos sinteticos,54 -- Importancia del agua durante la antesis y el desarrollo de la semilla,55 -- Nutrición y floracion,56 -- Bibliografia,56 -- 3. Agronomía,59 -- Zonas de producción de semillas,59 -- Utilización de elementos de protección y cortavientos,60 -- Preparación, siembra, plantación y medio ambiente,63 -- Cultivos asociados,63 -- Rotaciones de cultivos,63 -- La utilización de jaulas estructuras protegidas,65 -- Conservación de las variedades,66 -- Practica de la eficacia selectiva en la mejora,69 -- Aislamientos,69 -- Zonas de cultiv,71 -- Técnica de pasillos de separacion,71 -- Forma del campo o de la parcela,72 -- Terrenos para los ensayos,72 -- Prodccion,72 -- Mezcla,73 -- Medio ambiente de las plantas madre,73 -- El control de plagas, enfermedades y malas hierbas,73 -- Pildoracion y recubrimiento,74 -- Siembra fluida y preparación de la semilla,75 -- Bibliogrfia,75 -- 4. Recolección y procesamiento,77 -- Encamado,77 -- Estado de recoleccion,78 -- Tipos de material apto para la recoleccion,79 -- Recolección de semillas secas,79 -- Extracción de las semillas de frutos húmedos o carnosos,83 -- Procesamiento de las semillas,83 -- Desecación de las semillas,88 -- Bibliografia,92 -- 5. Almacenamiento,93 -- Razones para el almacenamiento,93 -- Longevidad natural,94 -- Definición del periodo de almacenamiento,95 -- Influencia del ambiente del almacén sobre la senilla,96 -- Medio ambiente del almacen,98 -- Almacenamiento en envases a prueba de humedad,103 -- Manejo del almacén de semillas,104 -- Bibliografia,106 -- 6. Manipulación, control de calidad y distribución de semillas,107 -- Etiquetas de los productores de semillas,107 -- Seguridad del almacén de semillas,108 -- Control de la calidad de la semilla,108 -- Organización del ensayo de semillas,109 -- Gestion,114 -- Estructura comercial,115 -- Distribucion,116 -- Bibliografia,116 -- 7. Quenopodiáceas,119 -- Remolacha de mesa: Beta vulgaris L. subsp. esculenta,119 -- Acelga: Beta vulgaris L. subsp. cycla,127 -- Espinaca: Spinacea oleracea .,129 -- Bibliografia,133 -- 8. Compuestas,135 -- Lechuga: Lactuca sativa L.,135 -- Endibia o achicoria de Bruselas: Cichorium intybus L.,145 -- Escalora: Cichorium endivia,L.,146 -- Bibliografia,148 -- 9. Crucíferas,149 -- Coles en general: Brassica oleracea L. vars.,149 -- Rabanito: Raphanus sativus L.,159 -- Rutabaga, colinabo: Brassica napus L.,162 -- Nabo de mesa: Brassica campestris L. subsp. rapifera,162 -- Berro: Rorippa nasturtium-aquaticum L. Hayek sin. Nasturtium officinale R, Br.,165 -- Bibliografia,167 -- 10. Cucurbitáceas169 -- Sandia: Citrullus lanatus (Thunb.) Mansf.,170 -- Pepino: Cucumis sativus L.,175 -- Melon: Cucumis melo L.,180 -- Calabazas y calabacines: Cucurbita spp.,185 -- Otras especies de Cucurbitaceas,189 -- Bibliografia,191 -- 11. Leguminosas,193 -- Guisante: Pisum sativum L.,193 -- Judia comun: Phaseolus vulgaris L.,200 -- Judia escarlata o de España: Phaseolus coccineus, L. ( sin P. multiflorus Wild.),205 -- Haba de verdeo: Vicia faba L.,207 -- Bibliografia,210 -- 12. Solanáceas,213 -- Tomate: Lycopersicon esculentum Mill,213 -- Berenjena: Solanum melongena L.,227 -- Pimientos: 231 -- Patata, Solanum tuberosum L.,236 -- Bibliografia,238 -- 13. Umbelíferas,241 -- Zanahoria: Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Tell,242 -- Chirivia: Pastinaca sativa L.,253 -- Perejil: Petroselinum crispum ( Mill.) Nym. ex. A. W. Hill,259 -- Apio: Apium graveolens L. var dulce (Mill.) DC.,262 -- Apio-nabo: Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill) DC.,266 -- Bibliografia,268 -- 14. Liliáceas,269 -- Cebolla: Allium cepa L.,269 -- Puerro, Allium ampeloprasum L. var. porrum,281 -- Bibliografia,284 -- 15. Gramíneas,287 -- Maiz dulce, maiz horticola: Zea mays L.,287 -- Bibliografia,291 -- 16. Amarantáceas y malváceas,293 -- Amarantáceas ( Amaranthus spp.; Celosia argentea L.),293 -- Malvaceas (Hibiscus esculentus L. sin., Abelmoschus esculentus L. Moench.),296 -- Bibliografia,300 -- Apendice,1 -- Equivalencias de unidades,301 -- Apéndices a la edición española,303 -- I. La producción, certificación, y comercialización de las semillas de plantas hortícolas en España,303 -- II. Variedades de hortalizas cultivadas en España y producción de sus semillas,315 -- Índice Botanico,327