El granado

1. Introducción -- 2. Referencias históricas -- 3. Origen y Sistemática -- 4. Morfología y fisiología -- 4.1. Morfología -- 4.2. Fisiología -- 5. Ecología del granado -- 6. Necesidades de agua en el cultivo del granado -- 7. Necesidades de elementos fertilizantes -- 8. Propagación del granado -- 8.1. Preproducción por semilla -- 8.2. Multiplicación asexual o vegetativa -- 8.3. Injerto -- 9. Patrones y variedades -- 9.1. Variedades -- 9.2. Patrones -- 10. Estudios básicos para la tipificación pomológica de granado -- 10.1. Material y métodos -- 10.2. Resultados -- 11. Plantación del granado -- 11.1. Preparación del terreno -- 11.2. Abonado de fondo -- 11.3. Marco de plantación -- 11.4. Plantación -- 11.5. Riego de plantación -- 12. Cultivo del granado -- 12.1. Labores de cultivo -- 12.2. Aclareo de frutos -- 13. Conducción y poda del granado -- 13.1. Poda de formación -- 13.2. Poda de producción -- 13.3. Poda de rejuvenecimiento -- 14. Plagas, enfermedades y fisiopatías -- 14.1. Plagas -- 14.2. Enfermedades -- 14.3. Tratamientos fitosanitarios -- 14.4. Fisiopatias -- 14.5. Otros accidentes -- 15. Recolección -- 15.1. Sistemas de compra-venta del producto -- 15.2. Época de recolección 15.3. Método de recolección -- 15.4. Rendimientos -- 16. Proceso de manipulación -- 16.1. Descripción del proceso de manipulación -- 16.2. Conservación frigorífica -- 16.3. Alteraciones durante la conservación --17. Normas de calidad para granadas -- 17.1. Norma de calidad. Orden de 8 de octubre de 1981 por la que se dicta la norma de calidad para el comercio exterior de granadas -- 17.2. Disposiciones Complementarias. Resolución de 8 de octubre de 1981 por la que se dictan disposiciones complementarias a la norma de calidad para el comercio exterior de granadas -- 18. Comercialización -- 18.1. Comercio interior -- 18.2. comercio exterior -- 19. Industrialización, usos y productos derivados -- 19.1. Industrialización, usos y productos derivados -- 19.1. Composición química de los frutos e interés de la corteza -- 19.2. Aplicaciones alimentarias -- 19.3. Aplicaciones dietéticas y terapéuticas -- 19.4. Aplicaciones industriales -- 19.5. Otras aplicaciones -- 20. Referencias bibliográficas -- 21. Anejo fotográfico -- Apéndice I: Relación de firmas exportadoras de granada durante la campaña de 1988-89