Contenidos:Sección 1. Conceptos básicos -- Capitulo 1. Granja Integral Autosuficiente -- Granja ecológica y económica -- ¿Cómo comenzar? -- ¿Qué producir? -- Vivienda y zona recreativa -- Otras tecnologías -- ¿Cómo organizar a la gente? -- Capitulo 2. La tierra -- El sistema solar -- El sol -- Los planetas -- La Luna -- La Tierra -- Eras geológicas -- Capitulo 3. Suelos -- Genesis y formación del suelo -- Composición del suelo -- Perfil del suelo -- Características físicas -- Propiedades químicas del suelo -- Clasificación agrologica -- Requerimientos nutricionales de las plantas -- Análisis de suelos --Conservación de suelos -- La erosión -- Capitulo 4. Agua -- Importancia del agua -- Composición y propiedades del agua -- Estados del agua -- La hidrosfera -- Recursos hídricos -- Ciclo hidrológico -- Cuencas hidrográficas -- Calidad del agua -- Análisis químico del agua -- Evaporación -- Precipitaciones pluviales -- Abastecimiento de agua -- Capitulo 5. Atmósfera y clima -- Capas de la atmosfera -- Clima -- Capitulo 6. Los seres vivos -- La célula -- Clasificación de los organismos -- Virus -- Capitulo 7. Los animales -- Características de la fauna -- Estudio de la fauna -- Domesticación de animales -- La fauna como recurso natural -- Capitulo 8. Las plantas -- Clasificación de las plantas -- Dispersión de las plantas -- Preproducción -- Comunicación entre las plantas -- Flora y clima -- Domesticación de las plantas -- Bosques -- Capitulo 9. Ecología -- Ciclos eclógicos -- Poblaciones -- Contaminación -- Especies en peligro -- Capitulo 10. Bosques -- Situación de los bosques en el mundo -- Tipos de bosque -- Arboles -- Manejo del bosque -- Reforestación -- Manejo silvicultural de la plantación -- Sistemas agroforestales -- Estímulos a la actividad forestal -- Sección 2. Planeación y construcción de la granja -- Capitulo 1. Administración rural -- Funciones del administrador -- Capitulo 2. Legislación -- Contrato de trabajo -- Tipos de contrato -- Periodo de prueba -- Prohibiciones y obligaciones de las partes -- Jornada de trabajo -- Salario -- Salario en especie -- Terminación de contrato de trabajo -- Prestaciones sociales -- Prima de servicios -- Calzado y vestido de labor -- Auxilio de cesantía -- Protección a la maternidad -- Vacaciones -- Auxilio de transporte -- Trabajadores del campo -- Jornada de trabajo -- Capitulo 3. Cooperativismo -- Historia -- Aspectos generales -- Cooperativas -- Capitulo 4. Proyecto de factibilidad -- Estudio de mercado -- Estudio técnico -- Estudio económico -- Estudio financiero -- Estudio social -- Modelo de proyecto de factibilidad -- Capitulo 5. Contabilidad rural -- Contabilidad agropecuaria -- Generalidades de la contabilidad -- Cuentas en la conformación de los estados -- Registros y formatos -- Estado de perdidas y ganancias -- Inventarios -- La empresa -- Capitulo 6. Mercadeo agropecuario -- Conceptos generales -- Funciones de mercadeo -- Canales de comercialización -- Costos y márgenes de comercialización -- Enfoques para el análisis del mercadeo -- Organización de mercadeos -- Situación del mercado por productos agrícolas -- Situación de mercado de productos -- Capitulo 7. Financiamiento agropecuario -- Financiación a través de inversionistas -- Crédito -- Leasing -- Fideicomiso -- Apoyo internacional -- Algunas entidades que fomentan el crédito -- Capitulo 8. Construcciones agropecuarias -- Materiales de construcción -- Diseño de mezclas -- Como construir una casa -- Casas rurales -- Estructuras agropecuarias -- Estanques -- Construcción de un invernadero -- Capitulo 9. Tecnologías apropiadas -- Historia -- Filosofía -- Otras consideraciones -- Algunas tecnologías apropiadas -- Sección 3. Agricultura Alternativa --Capitulo 1. Principios -- ¿Por que un renacer de la agricultura? -- El campo agrícola visto como ecosistema -- Las agriculturas y su relación con las formas de vida -- Algunas ideas sobre agricultura convencional -- Monocultivos extensivos, crianzas intensivas -- Capitulo 2. La agricultura alternativa como camino -- ¿Es posible ser agricultor alternativo? -- Tipos de agriculturas alternativas -- ¿Por que se propone la agricultura alternativa como camino? -- Capitulo 3. Manejo del suelo -- El origen del suelo -- El suelo agrícola -- Manejo del suelo -- Consideraciones sobre la preparación del suelo -- Activación y recuperación del suelo -- Que implica manejar adecuadamente al suelo -- Mantenimiento y elevación de la calidad del suelo -- Nutrición del suelo (fertilización) -- Capitulo 4. Abonos orgánicos -- Clases de abonos -- La materia orgánica -- La compostacion -- Formas de hacer compost -- Tipos de compost -- Fases del proceso -- Usos del compost -- Método sencillo de fabricación de compost -- La pila avícola -- Compost de bosque -- Caldo super -- Caldos microbiano de rhizosfera de finca -- Capitulo 5. Manejo alternativo de cultivos -- Alelopatía -- Purines -- Purines especiales -- ¿Qué enseñan las plagas, malezas y enfermedades? -- Manejo alternativo de áreas de trabajo ¿Cómo se construye un cerco vivo? -- Capitulo 6. Certificación orgánica -- Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica -- Sección 4. Cultivos -- Capitulo 1. Biología vegetal -- Células y tejidos -- El cuerpo de las plantas -- Transporte y nutrición vegetal -- Sistemas de control en las plantas -- Mejoramiento genético -- Capitulo 2. Manejo de cultivos -- Preparación del terreno -- Labores culturales -- Manejo de plagas y enfermedades -- Cosecha -- Plagas y enfermedades -- Capitulo 3. Hortalizas -- Potencial -- El horticultor -- El sistema de producción -- Los instrumentos -- Capitulo 4. Plantas medicinales -- Aromáticas -- Especias -- Capitulo 5. Frutales -- Aguacate -- Banano -- Borojó -- Breva -- Caducifolios -- Cítricos -- Curuba -- Capitulo 6. Pastos y forrajes -- Características de las gramíneas y leguminosas -- Gramíneas de clima cálido para pastoreo -- Gramíneas de clima cálido para corte -- Gramíneas de clima frio para pastoreo -- Falsa poa -- Gramíneas de clima frio para corte -- Leguminosas de clima cálido -- Leguminosas de clima frio -- Raíces forrajeras -- Arboles forrajeros -- Manejo de praderas -- Establecimiento de praderas -- Sistemas de aprovechamiento de los pastos -- Silvopastoreo -- Conservación de forrajes -- Capitulo 7. Cereales -- Arroz -- Avena -- Cebada -- Centeno -- Maíz -- Sorgo -- Trigo -- Capitulo 8. Promisorias -- Algarrobo -- Arazá -- Árbol del pan -- Arboloco o anime -- Babaco -- Balu o chachafruto -- Bore -- Ciruelo jobo -- Cocona -- Copoazu -- Cubio -- Haba criolla -- Ibia -- Inchi -- Laurel de cera -- Maca -- Mamey -- Marañón -- Olla de mono -- Quinua -- Ulluco -- Uña de gato -- Uva caimarona -- Capitulo 9. Plantas de usos industriales -- Bebidas -- Oleaginosas -- Textiles -- Maderables -- Otros cultivos industriales -- Capitulo 10. Hongos comestibles -- Generalidades -- Cultivo de orellanas -- Cultivo de shiitake -- Cultivo de champiñones -- Condiciones ambientales -- El medio de cultivo -- Inoculación -- El revocado -- Bibliografía -- Glosario -- Índice Analítico
Libros
