Imagen de Amazon.com
Análisis sensorial de los alimentos
Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2017Descripción: 475 p. il. 23 cmISBN:- 978-84-945558-4-8
- 664.07 A57
Contenidos:
Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000000169 | ||
|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 01L000000170 | ||
|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A / ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 01L000000171 |
Navegando UNAB estanterías, Colección: Industrias Alimentarias Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
|
|
|
|
|
|
|
||
| 664.07 / A57 / ej.2 Análisis de los alimentos | 664.07 / A57 / ej.3 Análisis de los alimentos | 664.07 / A57A Análisis sensorial de los alimentos | 664.07 / A57A / ej.2 Análisis sensorial de los alimentos | 664.07 / A57A / ej.3 Análisis sensorial de los alimentos | 664.07 A62 La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales | 664.07 / A74 / ej.1 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos : Hostelería y turismo |
Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.