Imagen de Amazon.com
El aceite de oliva tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen
Detalles de publicación: Madrid AMV ediciones 2016Descripción: 261 p. il. 24 cmISBN:- 978-84-944398-8-9
- 634.63 M14
Contenidos:
Capítulo 1: Los alimentos y su composición. -- Capítulo 2: El olivo. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 4: Aceites y vegetales. -- Capítulo 5: extracción del aceite de oliva. -- Capítulo 6: Aceites de semillas oleaginosas. -- Capítulo 7: Grasas de origen animal. -- Capítulo 8: Refinación de aceites y grasas. -- Capítulo 9: Denominación de origen de aceites en España.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 634.63 / M14 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000000210 | ||
|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 634.63 / M14 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 01L000000211 |
Navegando UNAB estanterías, Colección: Industrias Alimentarias Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible |
|
|
|
|
|
|
||
| 634 / V66 / ej.1 Frutales y hortalizas promisorios de la Amazonia | 634.0946 / I39 / ej.1 Frutas y hortalizas : guía práctica | 634.257 / D98 / ej.1 Melocotoneros, nectarinas y pavias : portainjertos y variedades | 634.63 / M14 / ej.1 El aceite de oliva tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen | 634.63 / M14 / ej.2 El aceite de oliva tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen | 634.653 / T34 / ej.1 El aguacate y su Manejo integrado | 634.653 / T34 / ej.2 El aguacate y su Manejo integrado |
Capítulo 1: Los alimentos y su composición. -- Capítulo 2: El olivo. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 4: Aceites y vegetales. -- Capítulo 5: extracción del aceite de oliva. -- Capítulo 6: Aceites de semillas oleaginosas. -- Capítulo 7: Grasas de origen animal. -- Capítulo 8: Refinación de aceites y grasas. -- Capítulo 9: Denominación de origen de aceites en España.