Crianza de pollos de carne

Bibliografía: p. 93-96.

Presentación -- Antes de iniciar -- Origen y evolución del pollo -- Tipos de pollos -- Sistemas de crianza -- Importancia de la explotación -- Razas comunes -- Importancia nutritiva de la carne de pollo -- Situación en Mexico -- Cómo empezar -- Definición del proyecto -- Instalaciones y equipos -- Manejo de la engorda -- Consideraciones importantes -- Cualidades de los pollitos -- Recepción de los pollitos -- Requerimientos de la crianza -- Manejo de la cría en las primeras semanas -- Manejo del resto de la engorda -- Manejo de las cortinas -- Manejo del alumbrado -- Control de crianza -- Alimentación -- Anatomía del aparato digestivo -- Requerimientos nutricionales -- Regímenes de alimentación -- Conversión alimenticia -- Principales insumos utilizados en la alimentación -- Formulación de raciones -- Sanidad -- Recomendaciones sanitarias -- Animales enfermos -- Principales enfermedades -- Programa de vacunación -- Necropsia de aves -- Bioseguridad -- Leyes, normas y reglamentos -- Manejo del negocio -- Introducción -- Administración -- Estudio económico -- Comercialización -- Recomendaciones de carga y transporte -- Profesionalización -- Glosario -- Bibliografía recomendada -- Direcciones electrónicas útiles