Adrian, Jean creator autor Frangne, Régine coautor text pe Zaragoza Acribia 1990 monographic spa

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viii, 317 p. ; 24 cm. Significado y utilización de las tablas de composición -- Composición global y características minerales -- Composición en aminoácidos esenciales -- Composición en ácidos grasos de diversos productos -- Composición en ácidos grasos de vegetales y plancton -- Contenido de Vitamina A -- Contenido de vitamina E -- Contenido de vitaminas hidrosolubles Contenido de vitamina B12 -- Contenido de colesterol -- Las principales vitaminas Alimentos Diccionarios 641.03 84-200-0673-4 230228 20230228095031.0 000012969