TY  - BOOK
AU  - Luquet, Francois M.
AU  - Bonjean-Linczowski, Yvette
TI  - Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra
SN  - 84-200-0695-5
U1  - 637.1 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Procesamiento de productos lácteos
KW  - Industria lechera
KW  - Francia
N1  - v. 1 La leche de vaca -- Leche de oveja -- La leche de cabra -- v.2 Leches y productos frescos -- Quesos y derivados -- Otros derivados lácteos
ER  -