01060nam a22002297a 4500 000012983 20230228125018.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 230228b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 84-200-0762-5 615.9 Eley, Adrian R. editor 8685 Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana Zaragoza : Acribia , 1994. xii, 208 p. : il. ; 24 cm. Ciencia y tecnología de los alimentos Introducción -- Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso -- Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico -- Otras bacterias patógenas -- Hongos micotoxigénicos -- Virus y protozoos -- Diagnóstico laboratorial -- Epidemiología -- Control microbiológico de la producción de alimentos -- Seguridad alimentaria y legislación Intoxicación por alimentos 8686 Contaminación de alimentos 6942 LIB 28/02/23 jcc ddc INDAL B01 B02 2022-05-18 Donación 0 615.9 / I61 / ej.1 01L000005013 2022-05-18 00:00:00 1 LIB 2154 2154