TY  - BOOK
AU  - Parry, R. T.
TI  -  Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
SN  - 84-87440-76-2
U1  - 664.09 
PY  - 1995///
CY  - Madrid
PB  - Editorial A. Madrid Vicente
KW  -  Tecnología de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Envasado de alimentos
N1  - Introducción -- El mercado -- Maquinaria de empaquetado -- Films para envasado en atmósfera modificada -- Control de calidad de los productos en atmósfera modificada -- Frutas y hortalizas -- Productos de panadería -- Aplicaciones diversas -- Pescados -- Productos cárnicos -- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas
ER  -