00985nam a22002417a 4500 000013007 20230301095740.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 230301b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 84-200-0512-6 664.07 Cheftel, Claude Jean 2635 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos 1a ed. Zaragoza : Editorial Acribia, 1989. 404 p. ; il. ; 24 cm. Calidad y caracteres organolépticos de los alimentos -- Necesidades alimentarias y calidad nutricional de los alimentos -- Aspectos toxicológicos -- Métodos de conservación -- Embalajes para productos alimenticios -- Higiene y limpieza de las instalaciones -- Legislación Alimentos Industrias alimenticias Bioquímica 8717 Tecnología de alimentos 5387 Cheftel Henri 2636 LIB 02/03/23 grp ddc INDAL B01 B02 2022-05-18 Donación 0 664.07 / C538 / ej.1 01L000005127 2022-05-18 00:00:00 1 LIB 2178 2178