Shibamoto, Takayuki creator Bjeldanes F. Leonard text pe Zaragoza Editorial Acribia 1996 1a ed. monographic spa

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203 p. ; il. ; 24 cm. Fundamentos de toxicología -- Determinación de los tóxicos de los alimentos -- Biotransformación -- Toxinas naturales de los alimentos de origen animal -- Toxinas naturales de los alimentos vegetales -- Toxinas fúngicas de los alimentos -- Contaminantes tóxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales -- Residuos de plaguícidas de los alimentos -- Aditivos alimentarios -- Tóxicos formados durante el procesado de los alimentos Aditivos para alimentos Toxinas Venenos Toxicología de alimentos 615.9 84-200-0822-2 230301 20230301100205.0 000013008