01123nam a22002657a 4500 000013026 20230301091631.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 230301b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 84-7114-605-3 664.8 Romojaro, Félix 2659 Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas 1a ed. Madrid : Mundi-Prensa, 1996. 221 p. ; il. ; 21 cm. Las frutas y hortalizas como producto alimentario. Estado de la cuestión -- El concepto de calidad -- Conservación de frutas y hortalizas en atmósfera modificadas -- Estudio de la conservación de albaricoque en atmósfera modificada. Influencia sobre la calidad -- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama -- Bibliografía -- Anexo Conservación de frutas Agroindustria 8702 Conservación de hortalizas 8582 Riquelme, Fernando 2660 Martínez, Gracia 2661 Serrano, María 2662 LIB 02/03/23 grp ddc INDAL B01 B02 2022-05-18 Donacion 0 664.8 / R81 / ej.1 01L000005119 2022-05-18 00:00:00 1 LIB 2196 2196