00908nam a22002177a 4500 000013087 20230306122645.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 230306b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 84-200-0297-6 543.1 Hart, F. Leslie 2740 Análisis moderno de los alimentos 1a ed. Zaragoza : Editorial Acribia, 1991. 619 p. ; il. ; 24 cm. Introducción - métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Alimentos procedentes de cereales -- Cacao, café, té y hierba mate -- Productos lácteos (incluyendo helados y sorbetes -- Gelatinas y mezclas para postres (no lácteos ) polvo para postres amiláceos -- Huevos y derivados -- Extracto y aromas Análisis de alimentos 6329 LIB 06/03/23 grp ddc INDAL B01 B02 2022-05-18 Donación 0 543.1 / H22 / ej.1 01L000005221 2022-05-18 00:00:00 1 LIB 2257 2257