01003nam a22002297a 4500 000013093 20230314124656.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 230314b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 978-607-5-00015-2 647.95 Martínez Lazcano, Jorge Lara 2745 Haz rentable tu restaurante! : controla los costos y los gastos 1a ed. México; DF. : Editorial Limusa, 2008. 214 p. ; il. ; 27 cm. El Negocio de restaurantes -- La deliciosa y refrescante oferta -- Proveedores y compras -- Recepción de mercancía y almacenamiento -- Controlando la producción y el servicio -- Cálculo y análisis del costo -- Invierte en sistemas que faciliten tu trabajo -- Casos prácticos Restaurantes Finanzas restaurantes Cafeterías 9085 Mercadeo restaurantes Administración Cafeterías, etc. 9086 LIB 14/03/23 grp ddc INDAL B01 B02 2022-05-18 Donación 0 647.95 / M26 / ej.1 01L000005371 2022-05-18 00:00:00 1 LIB 2263 2263