TY  - BOOK
AU  - Namesny Vallespir, Alicia
TI  - Post-recolección de hortalizas volumen I
SN  - 84-87729-08-8
U1  - 634 
PY  - 1993///
CY  - Barcelona
PB  - Ediciones de Horticultura
KW  - Almacenamiento de frutas
KW  - Congresos, conferencias, etc
KW  - Almacenamiento de hortalizas
N1  - Prologo -- Introducción -- Parte General -- Hortalizas de hoja -- Capitulo 1. Acelga -- Capitulo 2. Achicoria para ensaladas -- Capitulo 3. Apio -- Capitulo 4. Cardo -- Capitulo 5. Cebollitas en manojos -- Capitulo 6. Col de Bruselas -- Capitulo 7. Col China -- Capitulo 8. Col-Repollo -- Capitulo 9. Endibia -- Capitulo 10. Escarola -- Capitulo 11. Espinaca -- Capitulo 12. Lechuga -- Capitulo 13. Puerro -- Capitulo 14. Otras hortalizas de hoja: Acedera; Ajos tiernos; Berro de agua; Berza; Borraja; Cebollino; Diente de Leon; Eneldo; Espinaca de Nueva Zelanda; Hierba de los canónigos (Valeriana); Mastuerzo; Perejil; Plantago; Rábano de follaje; Ruibarbo -- Hortalizas de Tallo -- Capitulo 15. Esparrago -- Capitulo 16. Hinojo -- Hortalizas de Flor -- Capitulo 17. Alcachofa -- Capitulo 18. Bróculi -- Capitulo 19. Coliflor -- Abreviaturas y conversiones -- Agradecimientos -- Índice analítico -- Fuentes de información   
Hortalizas de tallo -- Hortalizas de flor
ER  -