García Garibay, Mariano <br/><br/>
Biotecnología alimentaria 

 - México, D.F. :  Limusa ,  2016. 
 - 636 p :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/>Parte I: La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas. -- Parte II: Transformación y producción de alimentos. -- Parte III: Producción de materias primas y aditivos.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-4522-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industrias alimenticias--Control de calidad<br/>Biotecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664