00984nam a22002537a 4500 00005471 20221117163401.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 180320b pe||||| |||| 00| 0 spa d 978-607-9356-84-2 UNAB spa 664.001579 Hernández Urzúa, Miguel Ángel autor 6940 Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud México, D.F. : Médica Panamericana , 2016. 218 p. : il. ; 27 cm. Parte I: Aspectos generales. -- Parte II: Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos. -- Parte III: Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos. Microbiología de alimentos 6941 Contaminación de alimentos 6942 Conservación de alimentos 5406 ddc LIB 17/11/22 jcc ddc INDAL B01 B01 2018-03-20 0 664.001579 / H45 / ej.1 01L000003990 2018-03-20 00:00:00 1 LIB ddc INDAL B01 B01 2018-03-20 0 664.001579 / H45 / ej.2 01L000003991 2018-03-20 00:00:00 2 LIB ddc INDAL B01 B01 2018-03-20 0 664.001579 / H45 / ej.3 01L000003992 2018-03-20 00:00:00 3 LIB 3685 3685