00998nam a22002417a 4500 000018743 20221117183321.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 180321b pe||||| |||| 00| 0 spa d 978-1-4562-2007-5 UNAB spa 664 Rivas Miranda, J. autor 6971 Manual de prácticas y actividades de biotecnología de los alimentos México, D.F. : McGraw-Hill , 2014. 80 p. : il. ; 27 cm. Sección I: Tecnología de frutas y hortalizas. -- Sección II: Tecnología de los cereales. -- Sección III: Tecnología de lácteos. -- Sección IV: Tecnología de la carne y de los productos del mar. -- Sección V: Tecnología de la fermentación y bebidas alcohólicas -- Sección VI: Tecnología de nuevos productos. Industrias alimenticias 5386 Biotecnología 6972 ddc LIB 17/11/22 jcc ddc INDAL B01 B01 2018-03-21 0 664 / R68 / ej.1 01L000003987 2018-03-21 00:00:00 1 LIB ddc INDAL B01 B01 2018-03-21 0 664 / R68 / ej.2 01L000003988 2018-03-21 00:00:00 2 LIB ddc INDAL B01 B01 2018-03-21 0 664 / R68 / ej.3 01L000003989 2018-03-21 00:00:00 3 LIB 3698 3698