00868nam a22002417a 4500 PE-BaUNAB PE-BaUNAB 20230301121919.0 ta 220727b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 978-84-200-1185-1 unab 664.02 F36 Fellows Peter J. 5827 Tecnología del procesado de los alimentos principios y práctica 3a. ed. Zaragoza Acribia 2019 848 p. il. 27 cm. Parte 1: Principios básicos. -- Parte 2: Procesado a temperatura ambiente. -- Parte 3: Procesado ambiente aplicación de calor. -- Parte 4: Procesado mediante eliminación de calor. -- Parte 5: Operaciones y sellado de envases. Tecnología de alimentos 5387 Industrias alimenticias 5386 ddc LIB 0 0 0 ddc 0 0 INDAL B02 B01 2022-05-18 Donación 0 664.02 / F36 / 2007 / ej.3 01L000005145 2022-07-27 00:00:00 1 LIB 0 0 ddc 0 0 INDAL B01 B01 2022-07-27 2 664.02 / F36 / ej.2 01L000000179 2023-05-04 00:00:00 2023-05-04 2 LIB 0 0 ddc 0 0 INDAL B01 B01 2022-05-18 Donación 0 664.02 / F36 / ej.1 01L000000178 2023-03-01 00:00:00 2023-03-01 LIB 4163 4163