@book{4165,
	author = {Esteban Oscar Gutiérrez La Torre .},
	title = {El pan la masa de todas las mesas./},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria La Molina,},
	year = {2017},
	address = {Lima:},
	note = {Índices: p. 9-127.},
	url = {https://www.researchgate.net/publication/319929261_El_pan_la_masa_de_todas_las_mesas_Ciencia_tecnologia_y_conceptos_practicos}
}