Hernández Salueña Begoña  <br/><br/>
Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos 

 - Zaragoza  Acribia  2018 
 - 209 p.  il.  27 cm. 
<br/><br/>Parte 1: Mecánica. -- Parte 2: Elasticidad. -- Parte 3: Mecánica de fluidos. -- Parte 4: Termodinámica. -- Parte 5: Electromagnetismo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1184-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Física
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / H45