01134nam a22002297a 4500 PE-BaUNAB PE-BaUNAB 20220825110012.0 ta 220802b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 978-84-8476-549-3 unab 664.0284 P79 Inmaculada Viñas, Inmaculada Recasens, Josep Usall, Jordi Graell [coord.] 5898 Poscosecha de pera, manzana y melocotón Madrid Mundi-Prensa 2013 335 p. il. col. 24 cm. Introducción a la poscosecha de frutas. -- Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón. -- Importancia de la recolección. -- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración. -- tecnología de almacenamiento: instalaciones de frio y atmósfera controlada. -- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. -- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha. -- Principales enfermedades de poscosecha y su control. -- Manejo en central frutícola. -- Fichas varietales. Peras 5470 Manzanas 5471 ddc LIB 0 0 0 ddc 0 0 AGRON B01 B01 2022-08-02 0 664.0284 / P79 / ej.1 01L000000247 2022-08-02 00:00:00 1 LIB 4200 4200