@book{4331,
	author = {Oyola Coral, Melissa Alisson and Oyola Coral, Melissa Alisson and Universidad Nacional de Barranca},
	title = {Enriquecimiento de galleta con sustitución parcial de harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum L.) y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) /},
	publisher = {Universidad Nacional de Barranca,},
	year = {2020},
	address = {Lima:},
	note = {Anexos: 135-152.},
	url = {https://repositorio.unab.edu.pe/handle/20.500.12935/97}
}