@book{4334,
	author = {Espinoza Prado, Evelin Cristel and Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio and Universidad Nacional de Barranca},
	title = {Optimización en el procesamiento de mousse nutricional a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule), aguaymanto (Physalis peruviana) y bazo de res /},
	publisher = {Universidad Nacional de Barranca,},
	year = {2023},
	address = {Lima:},
	note = {Anexos: 114-161.},
	url = {https://repositorio.unab.edu.pe/handle/20.500.12935/203}
}