00961nam a22002294a 4500001001000000005001700010006001900027007000300046008004100049020001800090040001400108041000800122043000800130100002300138245006900161250001200230260003700242300001900279504003200298505038000330650002100710PE-BaUNAB20231004165526.0a||||gr|||| 001 0 ta      t        pe     gr     00| 0 spa d  a9788490213773  aPE-BaUNAB  aspa  cper  aPoggio Ruiz Teresa  aMF0543_1: Preparación de materias primas :cTeresa Poggio Ruiz  a2a ed.,  aEspaña :bICB Editores,c2014.  a185 p.:c23 cm  aBibliografía: p. 171-173.  aPREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS 1.1. Descripción Elemental y Actuaciones Básicas en Instalaciones Comunes de la Industria Alimentaria 1.2. Materias Primas Auxiliares en las Industrias Alimentarias 1.3. Conservación de Materias Primas y Materiales Auxiliares 1.4. Operaciones Básicas de Preparación de Materias Primas 1.5. Seguridad Laboral y Seguridad Alimentaria.  aMaterias primas.