@book{4836,
	author = {Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos (ICMSF) , Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos.},
	title = {Microorganismos de los alimentos 8 : },
	publisher = {Acribia,},
	year = {2011},
	address = {Zaragoza :}
}