Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos (ICMSF) , Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos. <br/><br/>
Microorganismos de los alimentos 8 :   uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2011 
 - 473 p.:  il.;  24 cm 
<br/><br/>Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. -- Aplicaciones de los principios a las categorías de productos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011707 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos Microbiología.<br/>Microbiología alimentaria.