01718nam a22002654a 4500 PE-BaUNAB 20231004163754.0 a||||gr|||| 001 0 ta t pe gr 00| 0 spa d 1922-2018 9788420011882 PE-BaUNAB spa per Holzl Singh Yvonne. 10719 Queso, yogur, tofu, leche veganos y caseros : Yvonne Hölzl-Singh España : Acribia, 2019 127 p.: 24 cm Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Aspectos Básicos. -- Queso y tofu. -- Nata, Yogur & CO. -- Bebidas veganas. -- Bibliografía. -- Índice Alfabético. ¡SIN LECHE TAMBIÉN SE PUEDE! Da igual que usted sea una vegana o un vegano convencido o haya renunciado por motivos de salud a los lácteos de origen animal (queso, yogur, nata, mantequilla, leche, etc.). Yvonne Hölzl-Singh, autora y bloguera gastronómica vegana varias veces premiada, consigue eclipsar los lácteos que se compran habitualmente con sus más de 50 creaciones de recetas irresistibles estrictamente vegetales: queso de tomate y romero, nata de coco, crema fresca de almendras, leche de avena y tofu de garbanzos, todas ellas caseras, de origen vegetal y absolutamente exquisitas. Además, la autora incluye información útil sobre ingredientes básicos, fermentación y curado, y sobre cómo mejorar las recetas. ¡Le invitamos a preparar con este libro magníficas especialidades veganas de leche y queso con ingredientes naturales y una generosa dosis de creatividad! Libro de cocina. 10720 ddc LIB 31/08/2023 IRRQ ddc INDAL B01 B01 2023-07-05 COMPRA 0 637.8 H71 01L000005998 2023-08-31 00:00:00 LIB 4845 4845