Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
Bioquímica de la leche :   con el portal de la leche de la FAO y ejercicios prácticos resueltos / 
Antonio Madrid Vicente. 
 - Madrid:   AMV,  2022 
 - 182 p.;  il.;  26 cm 
<br/><br/>Portal lácteo. FAO (organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura). --La leche y los productos lácteos. -- Microbiología de la leche y de los productos lácteos. -- Producción de leche en las granjas: ordeño y refrigeración. --Tratamientos de la leche en la industria láctea. -- Procesos de esterilización y envasado aséptico. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788412496628 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> Industria láctea.<br/>Leche.<br/>Leche Composición.