Muñoz Jáuregui, Ana María. <br/><br/>
Alcachofa:   el corazón del sabor / 
Ana María Muñoz Jáuregui. 
 - Lima:   USIL,  2019. 
 - 179, [2] p.;  il. (principalmente col.), diagrs., mapa, retrs.;  24 cm. 
<br/><br/>El exquisito corazón de una diosa. -- Aspectos botánicos. -- Hortaliza prodigiosa. -- El cultivo de la alcachofa. -- Producción y comercialización. -- Propuestas gastronómicas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124370465 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alcachofas-- -Cultivo. <br/>Alcachofas-- -Variedades. <br/>Alcachofas-- -Producción y consumo.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635.32