TY  - BOOK
AU  - Parés I Farras, Ramón
AU  - Juaréz  Giménez, Antonio
TI  - Bioquímica de los microorganismos
SN  - 9788429174540
PY  - 1997///
CY  - Barcelona
PB  - Reverté
KW  - Microbiología
KW  - Bioquímica
KW  - Composición química
KW  - alimentos
N1  - Índice analítico; Indicie alfabético de materias y autores; Integración de la totalidad de las transformaciones químicas de la biofase -- Composición química y crecimiento de la biomasa microbiana -- Cinética del crecimiento -- Etanol -- Acido acético -- Acido butírico -- Amoniaco – Metano -- Oxigeno molecular -- Nitrato -- Sulfato – Compuestos alifáticos -- reductores inorgánicos
N2  - Este texto persigue una comprensión del sistema microbio-medio que pueda servir de base para abordar cualquier otro aspecto del desarrollo microbiano, partiendo de unos conocimientos directamente comprobables que estructuran una teoría de los microbios en cultivo puro.

Como puede verse siguiendo el índice de este libro, esta teoría comprendería la cinética del crecimiento de la biomasa microbiana, la generación de productos en el medio y la intervención de oxidantes y reductores presentes en el mismo incluyendo la utilización de los compuestos C1 y la utilización y producción de energía radiante
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