01168nam a22002417a 4500 000011347 20220916174153.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 220916b pe ||||| |||| 00| 0 spa d 978-84-975676-7-1 658.562 Civera, José Juan autor 684 Control del aprovisionamiento de materias primas Madrid : Síntesis ; 2011. 313 p. : il. ; 17 cm. Hostelería y turismo Selección de materias primas -- Recepción, organización y control de materias primas -- Control del aprovisionamiento de materias primas -- Almacenamiento de materias primas -- Control de consumo y existencias durante el almacenamiento -- Productos de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada -- Control del aprovisionamiento de materias primas Producción industrial Medición 6344 Productividad industrial 6345 Pérez, Nuria coautor 683 LIB 16/09/22 jcc ddc INDAL B01 B01 2022-05-18 0 658.562 / C67 / ej.1 01L000003915 2022-05-18 00:00:00 1 LIB ddc INDAL B01 B01 2022-05-18 0 658.562 / C67 / ej.2 01L000003916 2022-05-18 00:00:00 2 LIB 523 523