@book{5462,
	author = {Pérez Elortondo, Francisco J.  and Salvador Moya, M.ª D. },
	title = {Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor},
	publisher = {Asociación española de profesionales del análisis sensorial, Acribia,},
	year = {2022},
	address = {Zaragoza:}
}