@book{549,
	author = {Multon, Jean-Louis and Villanúa Fungairiño, León},
	title = {Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias},
	publisher = {Acribia ,},
	year = {2000.},
	address = {Zaragoza :},
	edition = {2a ed.},
	note = {Título original: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.}
}