00994nam a22002294a 4500 PE-BaUNAB a||||gr|||| 001 0 ta t pe gr 00| 0 spa d 9788412374889 PE-BaUNAB spa per 664.07 Madrid Vicente, Antonio 10748 Bioquímica de los Alimentos : con Ejercicios Prácticos Resueltos Madrid : AMV Ediciones; 2021. 161 P. 23.5 cm Bioquímica de los Alimentos . -- Valor Nutritivo de los Alimentos . -- El Gasto Energético de las Personas . -- Composición de los Alimentos . -- El Agua en los Alimentos . -- Las Proteínas . -- Los Lípidos . -- Hidratos de Carbono . -- Sales Minerales . -- Las Vitaminas . -- Anexo 1 Libros Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos . -- Respuesta a los Ejercicios Prácticos INDUSTRIA ALIMENTARIA 10688 ddc LIB 2025-06-30 IRRQ ddc INDAL B01 B01 2025-06-30 COMPRA 0 664.07 M08 01L000007529 2025-06-30 21:24:27 LIB ddc INDAL B01 B01 2025-06-30 COMPRA 0 664.07 M08 01L000007530 2025-06-30 21:24:27 Ej. 2 LIB 5544 5544