@book{5611,
	author = {Isidro Cabrera, Susana Fiorella and Soto Gregorio, Luilly Alexander and Universidad Nacional de Barranca},
	title = {Evaluación de vida útil de una bebida a base de quinua (Chenopodium quinoa), durazno (Prunus persica) y zanahoria (Daucus carota). /},
	publisher = {Universidad Nacional de Barranca,},
	year = {2024.},
	address = {Lima:},
	note = {Anexos: h. 122-134.},
	url = {https://hdl.handle.net/20.500.12935/467}
}