@book{5613,
	author = {Paz Alvarado, Katiana Fernanda de and Chiroque Velásquez, Grisel Violeta and Universidad Nacional de Barranca},
	title = {Sustitución parcial de harina de trigo por harina de chía y cáscara de huevo en polvo en la producción de pan /},
	publisher = {Universidad Nacional de Barranca,},
	year = {2025,},
	address = {Lima:},
	note = {Anexos: 76-89.},
	url = {https://hdl.handle.net/20.500.12935/487}
}