03181nam a22003017a 4500 PE-BaUNAB PE-BaUNAB 20251217155902.0 251217b pe ||||| |||| 00| 0 spa d PE-BaUNAB spa per Te Enf 0082 Cabrera Reyes Yhulino Polinario autor 12899 Hábitos alimenticios y su relación con el estado nutricional en trabajadores de la Universidad Nacional de Barranca./ Cabrera Reyes Yhulino Polinario, Torres Ayala Lucía del Carmen; asesor, Ochoa Vigo Kattia Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2024. 78 h.: il.; 31 cm. Anexos: h. 60-78. Tesis (Enf.) -- Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela de Enfermería, 2024. Bibliografía: h. 44-59. Información general -- Resumen -- Planteamiento del problema -- Justificación -- Antecedentes y/o estado del arte -- Hipótesis y variables de estudio -- Objetivos -- Metodología -- Consideraciones éticas -- Resultados y discusión -- Conclusiones y recomendaciones -- Referencias bibliográficas -- Anexos. Introducción: Los hábitos alimenticios en los trabajadores administrativos son influenciados por diversos factores, el cual repercuten en su estado nutricional teniendo como consecuencia a padecer sobrepeso y obesidad; siendo las principales causas de enfermedades no transmisibles. Objetivo: determinar la relación que existe entre los hábitos alimenticios con el estado nutricional en trabajadores de la Universidad Nacional de Barranca. Metodología: estudio de enfoque cuantitativo, diseño no experimental, nivel correlacional y de corte transversal; con una población de estudio de 110 trabajadores administrativos de la Universidad Nacional de Barranca; la recolección de datos se realizó durante el mes de abril de 2024, se utilizó como instrumento el cuestionario Índice de Alimentación Saludable para la población española y un registro de evaluación para el estado nutricional. El análisis de los datos fue procesado en Lenguaje de Programación RStudio 2023, mediante estadística descriptiva y la prueba de rho Spearman. Resultados: sobre los hábitos alimenticios, 86 (78,18%) trabajadores necesitaban cambios en su dieta; respecto al estado nutricional, 54 (49.09%) presentaron sobrepeso y 27 (24.55%) condición de normalidad, asimismo, casi la mitad de los trabajadores presentaron riesgo muy alto (48.18%) de enfermar. Al relacionar las variables los resultados muestran que existe compensación negativa baja (r= -0.145; p-valor = 0.0131). Conclusiones: existe evaluación estadística entre los hábitos alimenticios y el estado nutricional en trabajadores administrativos de la Universidad Nacional de Barranca. Torres Ayala Lucía del Carmen autora 12900 Ochoa Vigo Kattia asesora 12876 Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Enfermería 9762 https://hdl.handle.net/20.500.12935/372 z TES 2025-12-17 FSC 0 0 0 0 ENFER B01 B01 2025-12-17 0 Te Enf 0082 01T000000336 2025-12-17 15:59:14 2025-12-17 TES 5742 5742