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21.
La leche y los productos lácteos : Composición y procesado : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 M14L.
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22.
Manual técnico de las industrias alimentarias : Antonio Madrid Vicente por Series Tecnología de los AlimentosIdioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.02 M14 T.1, ...
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23.
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 M14H.
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24.
Normas e indicaciones de calidad de los alimentos : comentadas e ilustradas con diagramas de flujo : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0218 M14.
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25.
Manual de higiene alimentaria: para manipuladores y consumidores / Ana M. Rey por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 R47, ...
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26.
Bromatología : ciencia de los alimentos: con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.3 M14.
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27.
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 663.3 M14.
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28.
Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 M14R.
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29.
Huevos y ovoproductos. Ciencia y tecnología : curso de formación con ejercicios prácticos / Antonio Madrid Vicente por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.5 M14.
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30.
Fundamentos del procesamiento térmico de los alimentos: Gary, S. Tucker, Susan Featherstone, William Rolando Miranda-Zamora por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 T87.
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31.
Quesos de España: Antonio Madrid Vicente, Luis Esteire. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.3 M14Q.
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32.
Microbiología de los alimentos : Curso de formación : Con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.001579 M14.
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33.
Bioquímica de la leche : con el portal de la leche de la FAO y ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.373 M14.
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34.
Métodos de análisis de la carne y los productos cárnicos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9 M14.
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35.
Valor nutritivo de los alimentos : Curso de formación con ejercicios prácticos Curso de formación con ejercicios prácticos/ Antonio Madrid. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 613.2 / M14.
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36.
Curso de formación en tecnología de los alimentos : Con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.1 M14.
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37.
Etiquetado nutricional y composición de alimentos : con ejercicios resueltos y tablas de composición / Antonio Madrid Vicente. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.3 M14.
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38.
Aditivos alimentarios por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.06 M14A, ...
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39.
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Ciencia y tecnología del pescado: Curso de formación por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.94 M14, ...
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40.
Química de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 M14Q, ...
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