Cultivo, producción y comercialización Paltos

"Además incluye: Plan de negocios -- Cuestionarios de autoevaluación -- Manejo de cultivo en producción"--Cubierta.

Presentación -- Introducción -- 1.1. Origen y desarrollo -- 1.2. Dispersión y domesticación -- 1.3. Clasificación y descripción botánica y morfología -- 1.4. Morfología -- 1.5. Floración de la planta de palta -- 1.6. Usos del cultivo de palta -- 1.7. Contenido nutricional -- 1.8. Situación nacional de la producción -- 1.9. Situación mundial de la producción -- 2.1. Razas de palta -- 3.1. Selección del terreno -- 3.2. Manejo de malezas -- 3.3. Preparación del terreno -- 3.4. Requerimientos agroecológicos -- 3.5. Propagación -- 3.6. Siembra -- 4.1. Nutrición y fertilización -- 4.2. Poda -- 4.3. Riego -- 4.4. Sanidad -- 5.1. Madurez fisiológica -- 5.2. Madurez de consumo u organoléptica -- 5.3. Alternancia en la producción o añerismo -- 5.4. Índices de cosecha -- 5.5. Cosecha -- 5.6. Poscosecha -- 5.7. El etileno -- 5.8. Enfermedades de poscosecha -- 6.1. Terreno y camino -- 6.2. Canales de ladera -- 6.3. Protección contra vientos -- 6.4. Infraestructura de los sistemas de riego -- 6.5. Almacén -- 6.6. Área para la preparación de compost -- 6.7. Vivero -- 6.8. Invernadero -- 7.1. Normas y políticas aplicables -- 7.2. Marco EUREPGAP -- 7.3. Impactos negativos sobre el medio ambiente -- 7.4. Plan de manejo ambiental -- 7.5. Buenas practicas agrícolas -- 8.1. Aspectos generales -- 8.2. Productividad y producción -- 8.3. Inversión del proyecto -- 8.4. Presupuesto de ingresos y egresos -- 8.5. Rentabilidad -- Prueba de dominio psicomotor (desempeño) -- Glosario -- Anexos -- Referencias bibliográficas -- Soluciones de los cuestionarios