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Cacao : Tesoro de la Amazonía / Luciana de la Fuente de Diez Canseco.
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima : USIL, 2018.Descripción: 192 p.: il. (principalmente col.), retrs. ; 31 cmISBN:- 9786124370205
- 633.74
Contenidos:
Capítulo I. El origen del cacao -- Capítulo II. Aspectos botánicos -- Capítulo III. El cultivo del cacao -- Capítulo IV. El mercado mundial del cacao -- Capítulo V. Las delicias del chocolate
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNAB | Agronomia | 633.74 C3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 2023-08-18 | 01L000005903 |
Trabajo multidisciplinario de investigadores y profesionales de diversas especialidades de la USIL, que ofrecen datos históricos, económicos y sociales referidos al valioso producto de la Amazonía peruana, incluyendo un segmento de recetas en base al cacao.
Texto principalmente a dos columnas.
Bibliografía: p. 190-192.
Capítulo I. El origen del cacao -- Capítulo II. Aspectos botánicos -- Capítulo III. El cultivo del cacao -- Capítulo IV. El mercado mundial del cacao -- Capítulo V. Las delicias del chocolate